Früh am Morgen, wenn die Kirchturmuhr 4 Uhr schlägt und die Meisten von euch noch in den Federn liegen, geht der Epfelschittler über die Wiesen und schaut nach dem Rechten. Er schüttelt die Äpfel von den Bäumen herab – große, kleine, feste, weiche, derbe, zarte, süße und saure. Nur so kommt es, dass ihr bei den ersten Sonnenstrahlen frische Äpfel auflesen könnt.
Wenn ihr den Epfelschittler einmal sehen wollt, müsst ihr schon ganz früh aufstehen! Er ist ein gescheiter Mann und arbeitet fleißig das ganze Jahr. Nur eine ganz kurze Zeit macht er Pause: wenn der Wind durch die kahlen Bäume bläst, von Dreikönig bis Aschermittwoch, sucht er Gesellschaft und kehrt ein wo gesungen und gelacht wird. Fasnet machen - das ist sein Lohn für die harte Arbeit über´s Jahr!